Ciasto Dyniowe

W ramach wyzwania: "Jarzynowe ciasta"🍅🍆🥕 w listopadzie  Biedronki 🐞 upiekły ciasto z dyni 🥧🎃. Ile było radości przy wspólnym "kuchcikowaniu".😀

Nasz przepis:

• 250 g puree z pieczonej dyni

• 200 g masła

• 1 szklanka cukru

• 1 opakowanie cukru wanilinowego

• skórka starta z 1 pomarańczy lub 2 mandarynek

• 3 jajka, oddzielnie żółtka od białek

• 225 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie

• Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm posmarować masłem, spód wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować puree z dyni (przepis) - ma ono mieć gęstość śmietany i być lekko ciepłe lub w temp. pokojowej.

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

• Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, roztopić na małym ogniu co chwilę mieszając (nie podgrzewać za mocno). Dodać cukier oraz cukier wanilinowy i wymieszać. Odstawić z ognia.

• Mus z dyni włożyć do miski, dodać skórkę z pomarańczy, wlać roztopione masło z cukrem i wymieszać. Odłożyć pół szklanki otrzymanej masy na polewę. Do reszty dodać żółtka i wymieszać.

• Białka ubić na sztywną pianę. Do oddzielnej miski przesiać mąkę i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia oraz sodą.

• Delikatnie połączyć składniki suche oraz mokre - mieszać wolno łyżką, tylko do połączenia się składników, pod koniec wmieszać delikatnie pianę z białek.

• Masę wyłożyć do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

• Polewa: do odłożonej masy dodać roztopioną czekoladę lub cukier puder, wymieszać. Polać po cieście gdy będzie już ostudzone.